Diversifikasi Produk Hasil Perikanan
📑 Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD 2)
Mata Pelajaran: Bahasa Inggris | Kelas/Fase: XI / Fase F
- Murid mampu menganalisis teks/studi kasus diversifikasi produk perikanan dan rumput laut.
- Murid dapat mengidentifikasi bahan utama, tahapan produksi, target pasar, dan keunggulan produk.
- Murid dapat membandingkan informasi dari artikel dan video.
Seaweed products are becoming more popular in Indonesia. One example is seaweed dodol, a sweet snack made from seaweed, sugar, and coconut milk. The production process includes cleaning the seaweed, boiling, mixing with sugar and milk, and cooking until thick. The product is packed in small pieces and sold in local markets.
Another innovation is seaweed-based rice analog. This product uses extrusion technology to mix seaweed powder with rice flour, creating healthy rice alternatives. The target market is health-conscious consumers and export buyers. Both products show how diversification adds value to seaweed.
Dodol seaweed is cheap and easy to produce, while rice analog requires technology but has higher export potential. These examples prove that diversification can support local communities and open global opportunities.
Produk rumput laut semakin populer di Indonesia. Salah satu contohnya adalah dodol rumput laut, camilan manis yang dibuat dari rumput laut, gula, dan santan. Proses produksinya meliputi pembersihan rumput laut, perebusan, pencampuran dengan gula dan santan, serta memasak hingga kental. Produk dikemas dalam potongan kecil dan dijual di pasar lokal.
Inovasi lain adalah beras analog berbasis rumput laut. Produk ini menggunakan teknologi ekstrusi untuk mencampur bubuk rumput laut dengan tepung beras, menghasilkan alternatif beras yang sehat. Target pasarnya adalah konsumen yang peduli kesehatan dan pembeli ekspor. Kedua produk ini menunjukkan bagaimana diversifikasi menambah nilai rumput laut.
Dodol rumput laut murah dan mudah diproduksi, sedangkan beras analog membutuhkan teknologi tetapi memiliki potensi ekspor lebih tinggi. Contoh ini membuktikan bahwa diversifikasi dapat mendukung masyarakat lokal sekaligus membuka peluang global.
Lengkapi tabel berikut berdasarkan teks dan video yang ditonton:
| Product | Main Ingredient | Production Steps | Target Market | Advantages |
|---|---|---|---|---|
| Seaweed Dodol | Seaweed, sugar, coconut milk | 1. Cleaning 2. Boiling 3. Mixing with sugar and milk 4. Cooking until thick |
Local markets | Cheap, easy to produce |
| Seaweed Rice Analog | Seaweed powder, rice flour | Using extrusion technology to mix ingredients | Health-conscious consumers, export buyers | Healthy alternative, higher export potential |
Discuss in your group:
- What are the differences between dodol seaweed and rice analog?
- Which product is easier for local communities to produce? Why?
Tuliskan dalam bahasa Inggris:
- One thing I learned today is…
- One challenge I faced in understanding the text is…
- I think diversification of seaweed products is important because…
Comments
Post a Comment